所沢飲食店情報『TocoTocoMap』 | 居酒屋・ランチ・ディナー等、所沢の飲食店やお得な情報が満載！

旬の素材は毎朝、川越の卸市場に出向き、季節の新鮮な魚を仕入れ、鮪は本鮪、メバチ鮪を使用しています。昔ながらの仕事を施した握り 寿司は昆布しめ、酢しめ、づけ、厚焼玉子等、伝統的なこだわり江戸前寿司を堪能してください。一品料理も多彩で、焼き物、揚物、煮物と、その日のおすすめ品として提供しています。

旬の一押し握り（1.5人前）

御馳走感を握りにどうぞ。ネタは天然物を使用。白身は真鯛、赤貝、鮪は中トロ、赤身、厚焼玉子、うに、いくら、他12貫。とろたく巻 1本2,500円（時期により多少、ネタが異なる場合が御座います）。

地酒や焼酎の銘酒も揃ってます。

少人数での会食、予算に合わせた小宴会も随時お受けできますので、ご相談下さい。

アラカルトメニューを中心に旬の素材を使った前菜、パスタ、メインの数々のお料理とワインのマリアージュにこだわります。野菜は地元所沢や長野、愛媛など、その季節ごとにシェフが厳選した新鮮野菜を仕入れます。イタリアンとフレンチをベースに素材を大事に素敵なお皿に彩ります。是非とも一度ご賞味ください！

おちついた店内

ワインレッドを基調としたおちついた感じの店内。

天然サバのキッタラ

日替わりの手打ちパスタをお楽しみ下さい。

料理は25年の調理経験を持つ中国の特級厨師、王が調理して100種類の台湾料理を提供しています。手頃なお値段で味わい深い料理と、お客様に愛されております。餃子は野菜10種類以上(キャベツ、ニラ、白菜、長芋、ピーマン、セロリ、椎茸、トマト、胡瓜、竹の子等々)相性が良い野菜を組み合わせ、現代社会の人々の野菜不足を補います。野菜は勿論国産野菜を使用し、冷凍餃子又は、焼餃子としてお持ち帰りも出来ます。

25年の経験を持つ中国の特級厨師の絶妙の味。

炎の達人が作り出す味は、前菜から炒め物、野菜類、肉類、海鮮類、スープ迄どれをとっても、味の芸術品と皆様の評価を頂いております。

カウンター7名様、お座敷は12~15名様のこじんまりしたお店です。

料理一品280円から、生ビール(中)390円、各種サワー300円均一。お昼の定食650円から、ラーメンセット780円旨いボリューム。

所沢で本格的なワインにマリアージュするフード&葉巻を愉しむなら「AUBE」。ワインショップ直営だから出来る600種類以上のワインラインナップのほか、グラスワインが常備10種類以上。ボトルワインをご注文ならワインショップ「Scenery with wine ワインのある風景」だからこそ出来るショップ価格でのご提供です。オーナーがこだわる本場のチーズを使った料理や所沢産有機野菜を使用した料理、ソースにこだわった肉類の料理に日替わりパスタなどワインと料理が其々に引き立つメニューでお客様のお越しをお待ちいたしております。店内のグラスワインはお客様のご要望に沿ったワインをチョイスできます。

黒と赤のコントラストに光が戯れる落ち着いた店内

ソファーはゴルビジェ。静かに流れる音楽とワインが放つ果実の香りがラグジュアリー感を演出してくれます。

ワインと料理のマリアージュ

グラスワインは600円からのご提供です。ワインの本当の美味しさをAUBEなら愉しめます。